Le bulgur est considéré comme l'une des céréales les plus nutritives et il possède également de nombreuses propriétés bénéfiques pour le corps.
Grâce à sa composition chimique particulière: la présence de toutes les vitamines du groupe B, une quantité énorme de fibres, de calcium, de magnésium, de fer et même de phosphore.
Le bulgur présente également de nombreux avantages pour le système digestif: il élimine les toxines, combat efficacement tous les troubles intestinaux, prévient le gonflement et favorise la formation et la croissance de bactéries bénéfiques.
À préparer avec une sauce tomate ou avec le bouillon de poulet et à servir avec du yaourt bien frais.
