En raison de ses propriétés vasodilatatrices, la betterave est un aliment sain pour le cerveau.
Les substances qu'elle contient permettent de saturer cet organe important en oxygène et en nutriments. Certaines études montrent que les betteraves améliorent la mémoire, se concentrent et suppriment les processus dégénératifs dans le cerveau conduisant à la démence et à la maladie d'Alzheimer.
Note - À consommer avec modération si vous diabétiques.
